Rezeptsammlung Hackfleisch - Rezept-Nr. 579

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Javanisches Rindergehacktes

( 1 Keine anga )

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Zutaten

   FÜR 4-6 PERSONEN
2 Essl. Butter
1   Zwiebel, in Scheiben
    -- geschnitten
1   Grüne Paprika, in Ringe
    -- geschnitten
675 Gramm  Mageres Rinderhack
1 Teel. Salz
1 Essl. Currypulver
1/2 Teel. Ungeschwefelte Weinbeeren
1/2 Teel. Getrocknete, gehackte
    -- Aprikosen
1 Teel. Cashewnüsse
250 ml  Rinderfond
2 Teel. Erbsen, frisch oder
    -- tiefgekühlt
1/2 Teel. Gehackte rote Paprika
    Fleischgerichte
  

Zubereitung

Die Butter zerlassen und die Zwiebel und die Paprika darin dünsten. Das Fleisch, das Salz und das Currypulver hinzufügen; bräunen. Die Weintrauben, die Aprikosen und die Cashewnüsse unterrühren. Den Rinderfond dazugiessen und 20 Minuten köcheln.
 
Die Erbsen und die Paprika hinzugeben und weitere 10 Minuten köcheln.
 
Mit Reis und einem Chutney servieren.
 
** From: spock@double-m.zer.sub.org Date: Wed, 10 Jun 1993 10:33:00 CET Newsgroups: zer.t-netz.essen
 
Erfasser: Carsten
 
Datum: 29.09.1993
 
Stichworte: ZER, Rindfleisch, Hackfleisch, Rindergehacktes,
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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