Zutaten
| 1/2 | kg | | Rinderhackfleisch |
| 1/2 | kg | | Schweinehackfleisch |
| | | | -- Salz und Pfeffer |
| | | | Paprikapulver |
| 1 | | | Ei |
| 1/2 | | | Knoblauchzehe; gerieben |
| 3 | Tropfen | | Tabascosauce |
| | | | Majoran |
| 3 | Essl. | | Fleischbruehe; heiss |
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Zubereitung
Sehr fein gemahlenes Hackfleisch mit den uebrigen Zutaten verkneten, kraeftig durcharbeiten, damit sich alle Zutaten gruendlich miteinander verbinden. 5 cm lange und gut daumendicke Roellchen formen, auf dem Grillrost unter regelmaessigem Wenden von allen Seiten braeunen. Die Wuerstchen sollen aussen braun, aber innen noch rosig und saftig ausfallen.
Dazu gibt es in Jugoslawien gehackte Zwiebeln. Auch Bratkartoffeln und Paprikasalat sind beliebte Zugaben.
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