Zutaten
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| | | ZUTATEN |
500 | Gramm | | Mageres Hammelfleisch |
1 | | | Zwiebel |
125 | Gramm | | Gekochter Reis |
125 | Gramm | | Weicher Schafskäse |
2 | | | Eier |
| | | Salz, schwarzer Pfeffer |
| | | Mehl |
| | | Olivenöl |
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Zubereitung
Das Fleisch würfeln und durchdrehen, die Zwiebel hacken. Beides mit dem Reis vermischen, den Käse und 1 Ei dazugeben, gut würzen. Den Teig kräftig kneten, bis er weich und geschmeidig ist. Eigroße Kugeln formen, diese leicht flach drücken. Das zweite Ei verquirlen, die Köfte erst darin, dann in Mehl wenden. Im heißen öl braten, bis sie durch sind.
:Stichworte : Hackfleisch, Klöße, Spieße
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