Rezeptsammlung Hackfleisch - Rezept-Nr. 613

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Karotten-Hackbraten

( 1 Keine anga )

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Zutaten

250 Gramm  Karotten,
    Zitronensaft,
150 Gramm  Griechischer Schafskäse
    -- (Feta),
600 Gramm  Hackfleisch, gemischtes
3   Eier,
6 Essl. Semmelbrösel,
60 Gramm  Walnüsse, gehackte
    Salz,
    Schwarzer Pfeffer aus der
    -- Mühle,
3   Knoblauchzehen,
2 Bund  Petersilie,
    Fett zum Braten
 

Zubereitung

Die Karotten schälen und mittelfein raspeln, mit Zitronensaft beträufeln. Den Schafskäse zwischen den Fingern zerbröseln, dann mit den Karotten und dem Hackfleisch mischen.
 
Eier, Semmelbrösel und Walnüsse zufügen. Alles gut mischen und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Den Knoblauch schälen und dazudrücken. Die Petersilie abbrausen, von den Stängeln zupfen, mittelfein hacken und unterarbeiten. Die Masse zu einem kleinen Laib formen und in einen gefetteten Bräter setzen. Im vorgeheizten Backofen 60 Minuten bei 200 Grad braten.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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