Zutaten
| 1 | groß. | | Zwiebel; sehr fein gehackt |
| 4 | | | Knoblauchzehen; dito |
| 1 | | | Ei |
| 2 | Essl. | | Senf |
| 1 | Essl. | | Majoran |
| 1 | Essl. | | Rosmarinnadeln; gehackt |
| 600 | Gramm | | Lammfleisch; gehackt |
| 4 | Essl. | | Olivenoel |
| | | | ; Salz |
| | | | ; Pfeffer |
| | | | Tabasco |
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| | | | SAUCE |
| 3 | Zweige | | Pfefferminze |
| 200 | Gramm | | Saurer Halbrahm |
| 100 | Gramm | | Joghurt nature |
| | | | ; Pfeffer |
| | | | ; Salz |
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Zubereitung
Alle Zutaten mit dem Fleisch gut vermengen. Davon ovale 'Hamburger' formen, auf Spiesse stecken. Die 'Hamburger' anfaenglich auf Alufolie auf den Grill legen, damit das Fleisch zusammenhaelt. Sobald es heiss ist, Folie entfernen, das Fleisch auf den Grill ca. 15 Minuten rundherum braten.
Fuer die Sauce Pfefferminzblaetter fein hacken, mit dem sauren Halbrahm und dem Joghurt verruehren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Fleisch servieren.
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