Rezeptsammlung Hackfleisch - Rezept-Nr. 647

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Kjottboller (Norwegen)

( 4 Portionen )

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Zutaten


   ZUTATEN
1   Zwiebel
1   Ei
250 Gramm  Rinderhackfleisch
250 Gramm  Schweinehackfleisch
  Einige  Esslöffel lockerer
    -- Kartoffelbrei
5 Essl. Milch
    Salz, Pfeffer
    Gemahlener Ingwer
2 Essl. Margarine
  Etwas  Wasser
1/4 Ltr. Sahne
    Petersilie
 

Zubereitung

Die Zwiebel reiben, das Ei verschlagen. Aus dem Hackfleisch, dem Kartoffelbrei, der Zwiebel, dem Ei, der Milch und den Gewürzen einen Teig mischen und daraus runde Klößchen formen. In heißer Margarine ringsherum anbräunen.
 
Das Fett abgießen, etwas Wasser angießen und die Boller 15 Minuten zugedeckt darin dünsten, bis das Wasser verkocht ist. Dann die Sahne dazugeben und ebenfalls wegdünsten lassen. Mit Petersilie bestreut servieren. Beilage: Preiselbeeren.
:Stichworte : Hackfleisch, Klöße, Spieße

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