Zutaten
| 1 | | | Kuerbis, ca. 1,2 kg |
| 2 | Scheiben | | Toastbrot |
| 2 | Essl. | | Semmelbroesel |
| 1 | klein. | | Zwiebel |
| 1 | | | Knoblauchzehe |
| 40 | Gramm | | Butter |
| 350 | Gramm | | Gemischtes Faschiertes |
| 1 | | | Ei |
| 1 | Teel. | | Kuemmel, ganz |
| 1 | Teel. | | Paprikapulver, edelsuess |
| | | | ; Salz und Pfeffer |
| 1/2 | Bund | | Schnittlauch |
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Zubereitung
Vorbereitung: Toastbrotscheiben kurz in kaltem Wasser einweichen; Kuerbis waschen, Deckel abschneiden und Kerne mit einem Loeffel herausschaben; Zwiebel und Knoblauch schaelen und fein hacken; Semmelbroesel in den Kuerbis streuen. Schnittlauch waschen und schneiden.
Zubereitung: Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen; Zwiebel und Knoblauch in erhitzter Butter anduensten; Toastbrot ausdruecken und passieren; Faschiertes mit Toastbrot, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Kuemmel, Paprika, Salz und Pfeffer gut vermischen; Masse in den Kuerbis fuellen; Kuerbis auf ein Backblech setzen und im Rohr ca. 60 Minuten garen; vor dem Servieren den Kuerbis mit Schnittlauch garnieren.
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