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Zutaten
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ZubereitungDas Öl in kochendes Salzwasser geben, die Lasagne verde nacheinander hineinlegen und al dente kochen (7 - 8 Minuten); abgießen, kalt abbrausen, abtropfen lassen. Den Speck klein würfeln, die Zwiebel und Petersilie fein hacken, die Tomaten klein schneiden. Die Speckund Zwiebelwürfelchen in der Pfanne glasig werden lassen.Das Hackfleisch darin anbraten, Petersilie und Tomaten dazugeben, Knoblauch daranpressen, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und 5 Minuten köcheln lassen. Inzwischen den Quark mit Milch, Eiern, Salz und Muskat zur Sauce rühren. Schichtweise Lasagne verde, Fleischmasse und Quarksauce in eine ausgefettete Form füllen. Mit Käse bestreuen, mit Butterflocken besetzen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 30 Minuten überbacken. Tipp: Alle Italienfreunde und Feinschmecker wissen es - al dente bedeutet: die Nudeln haben noch einen Biss. :Stichworte : Auflauf, Hackfleisch, Italien, Lasagne |
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