Zutaten
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| | | | ZUTATEN |
| 1 | | | Brötchen vom Vortag |
| 15 | | | Lasagneblätter |
| 1 | Teel. | | Gekörnte Instant- |
| | | | -- Brühe |
| 2 | Essl. | | Olivenöl |
| 300 | Gramm | | In Öl eingelegte |
| | | | -- Paprikastücke |
| 100 | Gramm | | Parmesan |
| 1 | | | Zwiebel |
| 2 | | | Knoblauchzehen |
| 1 | Bund | | Basilikum |
| 500 | Gramm | | Gemischtes Hackfleisch |
| 250 | Gramm | | Rinderhack |
| 2 | | | Eier |
| | | | Salz, Pfeffer |
| | | | Paprikapulver edelsüß |
| 500 | Gramm | | Kirschtomaten |
| 1 | | | Kastenform mit 1,5 l Inhalt |
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Zubereitung
Backofen auf 200 Grad heizen. Brötchen einweichen. Lasagneblätter in kochender Gemüsebrühe 2 Minuten blanchieren, abtropfen, dünn mit Öl bepinseln. Paprika abtropfen. Käse reiben. Zwiebel und Knoblauch abziehen, fein würfeln. In 1 Teelöffel heißem Öl glasig dünsten. Blätter vom Basilikum zupfen. Einige Blätter beiseite legen, übrige fein hacken. Brötchen ausdrücken und zerzupfen. Mit Hack, Zwiebel, Knoblauch, gehacktem Basilikum, Eiern und Gewürzen verkneten. Hackmasse dritteln. Kastenform fetten.
Mit 9 Lasagneblättern auslegen, so dass die Nudelblätter über den Rand stehen. Eine Schicht Paprika hineinlegen, mit 1/3 Parmesan bestreuen. 1/3 Hackmasse darauf streichen. Mit Nudeln abdecken. Die übrigen Zutaten genauso einschichten, mit Hack abschließen, Nudelblätter überklappen. Im Ofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) etwa 45 Minuten backen. Tomaten waschen und eventuell halbieren. Im übrigen Öl 2 - 3 Minuten andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Braten stürzen, mit Tomatensauce geschmorten Tomaten und Basilikum bestreut servieren.
:Stichworte : Braten, Hackfleisch
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