Rezeptsammlung Hackfleisch - Rezept-Nr. 700

Vorheriges Rezept (699) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (701)

Lasaqne-Hackbraten

( 1 Keine Angabe )

Kategorien

Zutaten


   ZUTATEN
1   Brötchen vom Vortag
15   Lasagneblätter
1 Teel. Gekörnte Instant-
    -- Brühe
2 Essl. Olivenöl
300 Gramm  In Öl eingelegte
    -- Paprikastücke
100 Gramm  Parmesan
1   Zwiebel
2   Knoblauchzehen
1 Bund  Basilikum
500 Gramm  Gemischtes Hackfleisch
250 Gramm  Rinderhack
2   Eier
    Salz, Pfeffer
    Paprikapulver edelsüß
500 Gramm  Kirschtomaten
1   Kastenform mit 1,5 l Inhalt
 

Zubereitung

Backofen auf 200 Grad heizen. Brötchen einweichen. Lasagneblätter in kochender Gemüsebrühe 2 Minuten blanchieren, abtropfen, dünn mit Öl bepinseln. Paprika abtropfen. Käse reiben. Zwiebel und Knoblauch abziehen, fein würfeln. In 1 Teelöffel heißem Öl glasig dünsten. Blätter vom Basilikum zupfen. Einige Blätter beiseite legen, übrige fein hacken. Brötchen ausdrücken und zerzupfen. Mit Hack, Zwiebel, Knoblauch, gehacktem Basilikum, Eiern und Gewürzen verkneten. Hackmasse dritteln. Kastenform fetten.
 
Mit 9 Lasagneblättern auslegen, so dass die Nudelblätter über den Rand stehen. Eine Schicht Paprika hineinlegen, mit 1/3 Parmesan bestreuen. 1/3 Hackmasse darauf streichen. Mit Nudeln abdecken. Die übrigen Zutaten genauso einschichten, mit Hack abschließen, Nudelblätter überklappen. Im Ofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) etwa 45 Minuten backen. Tomaten waschen und eventuell halbieren. Im übrigen Öl 2 - 3 Minuten andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Braten stürzen, mit Tomatensauce geschmorten Tomaten und Basilikum bestreut servieren.
:Stichworte : Braten, Hackfleisch

Vorheriges Rezept (699) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (701)