| Vorheriges Rezept (730) | Zurück zum Inhaltsverzeichnis | Nächstes Rezept (732) |
Zutaten
|
ZubereitungDie Milz seitlich aufschneiden und ausschaben. Die Zwiebel und etwas Petersilie ganz fein hacken. In der heißen Margarine mit der Milz andünsten, mit Mehl bestäuben, gut anrösten und langsam mit der Fleischsuppe aufgießen, würzen.10 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Wer will, seiht nun die Suppe ab. Mit Sahne und Rotwein verfeinern. Noch mal erhitzen, aber nicht mehr kochen. Beilage: Toast, dünn mit Knoblauchbutter bestrichen und dann geröstet. Variante - Lebersuppe: Statt der geschabten Milz 150 g Leber, durch den Fleischwolf (feine Scheibe) gedreht oder im Mixer püriert, verwenden. :Stichworte : Eintopf, Hackfleisch, Suppe |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Vorheriges Rezept (730) | Zurück zum Inhaltsverzeichnis | Nächstes Rezept (732) |