Rezeptsammlung Hackfleisch - Rezept-Nr. 732

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Mini-Frühlingsrollen mit Hack-Füllung

( 4 Portionen )

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Zutaten

1   Porre-Stange
1   Zwiebel
1 Essl. Öl
1   Knoblauchzehe
    Salz & Pfeffer
    Edelsüßpaprika
300 Gramm  Hack (gemischt)
1 Bund  Koriander o. Petersilie
12   TK-Reispapierblätter
    Fett
250 Gramm  Mango-Chutney
 

Zubereitung

Porre schneidem, Zwiebel und Knoblauchzehe hacken. Öl erhitzen und Hackfleisch anbraten. Gemüse kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und Koriander überstreuen. Reispapierblätter in Wasser 10 Minuten einweichen. Blätter zur Hälfte übereinander klappen. Hackfleisch auf die untere Hälfte geben und aufrollen. Ränder andrücken. Röllchen ca. 4 Minuten fritieren. Mit dem Mango-Chytney servieren.
 
Pro Portion: ca. 420 Kalorien / 1.760 Joule Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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