Rezeptsammlung Hackfleisch - Rezept-Nr. 762

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Nudeln mit Hackfleisch und Joghurt

( 4 Portionen )

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Zutaten

    ; Salz
2 Ltr. ; Wasser
400 Gramm  Kleine Schmetterlingsnudeln
3 mittl. Zwiebeln
6   Knoblauchzehen
250 Gramm  Joghurt
6 Essl. Butter
250 Gramm  Rinderhackfleish
    ; Pfeffer
1/2 Teel. Paprikapulver
 

Zubereitung

*Makarna Mantisi
 
In einem grossen Topf das Wasser zum Kochen bringen, kräftig salzen und die Nudeln darin unter gelegentlichem Rühren 12-15 Minuten garen lassen.
 
In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen und reiben. Die Knoblauchzehen schälen und zerdrücken. Den Knoblauch mit Salz in den Joghurt geben und gut verrühren.
 
In einer Pfanne die Hälfte der Butter zerlassen, die Zwiebeln, das Hackfleisch, Salz und Pfeffer zufügen und alles 7 Minuten braten. In einer anderen Pfanne die restliche Butter zerlassen und mit dem Paprikapulver vermischen.
 
Die Nudeln abgiessen. Beim Servieren die Nudeln auf Teller geben, etwas von der Fleischmischung darauf verteilen und den Joghurt, der mit der Paprika-Butter beträufelt wird, darübergeben.
 
,AT Petra Holzapfel ,D 09.11.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von: Petra Holzapfel ,NO EMail: Helmutu.Petra.Holzapfel@t-online.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Meryem Fleischer in:
Türkisch kochen
Gräfe und Unzer
Erfasst von Petra
Holzapfe

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