Rezeptsammlung Hackfleisch - Rezept-Nr. 769

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Omelett mit Hackfleisch - China

( 2 Portionen )

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Zutaten


   OMELETT MIT HACKFLEISCH
150 Gramm  Hackfleisch
30 Gramm  Krabben, grob gehackt
2   Frühlingszwiebeln, in
    -- feinen
4   Eier
1 Essl. Wasser
    Öl

   GEWÈRZMISCHUNG
1 Teel. Salz
1/2 Teel. Zucker
1/2 Teel. Glutamat, nach Wunsch
1 Essl. Helle Sojasauce
1 Teel. Sesamöl
1 Essl. Stärkemehl, Pfeffer
    -- Gepostet
 

Zubereitung

S
 
Fleisch, Krabben und Frühlingszwiebeln mit der Gewürzmischung vermengen und 10 Min. ruhen lassen. Die Eier gut schlagen, die ie Fleisch-Krabben-Mischung dazugeben, ebenso das Wasser. Alles gut vermengen. 1 EL Öl erhitzen und gleichmäßig über den Pfannenboden verteilen. 1 EL der Teigmischung von beiden Seiten goldbraun backen, zur Hälfte falten und heiß servieren. Dieser Vorgang wird wiederholt, bis der Teig aufgebraucht ist. Wer es scharf mag, gibt etwas Chilli-Sauce darüber.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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