Zutaten
| 500 | Gramm | | Rinderhackfleisch |
| 1 | mittl. | | Zwiebel |
| 2 | | | Eier |
| 2 | Essl. | | Dill; fein gehackt |
| 1/2 | Teel. | | Kreuzkümmel; gemahlen |
| 1/4 | Teel. | | Kardamom; gemahlen |
| | | | Salz, Cayennepfeffer |
| | | | Olivenöl zum Braten |
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Zubereitung
Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Die Zwiebel schälen und sehr fein hacken. Mit den Eiern, gehacktem Dill, Kreuzkümmel und Kardamom zu dem Hackfleisch geben. Gut verkneten, mit Salz und Cayennepfeffer pikant abschmecken.
Aus der Hackmasse kleine, tischtennisballgroße Kugeln formen und flach drücken. In einer Pfanne Olivenöl auf mittlerer Stufe erhitzen und die Keftes auf beiden Seiten braun und knusprig braten.
Aus der Pfanne heben und gut abtropfen lassen. Gleich heiß servieren.
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