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Zutaten
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ZubereitungFür den Teig Mehl, 1/8 l Milch und 4 Eier vermischen und die Butter untermixen, damit der Pfannkuchen locker wird. Mit einer Prise Salz würzen und in Butterschmalz auf beiden Seiten ausbacken. Die gebackenen Pfannkuchen auf einem genügend großen Teller stapeln.Das Brötchen in Scheiben schneiden, in der restlichen Milch einweichen. Zwiebel, Champignons und Apfel würfeln, mit Knoblauch in der Butter anschwitzen. Kräuter feinhacken und dazugeben. Alles mit Hackfleisch und dem letzten Ei vermengen, salzen und pfeffern. Die Pfannkuchen mit dieser Masse zentimeterdick bestreichen, einrollen und nebeneinander in eine gebutterte Auflaufform setzen. Die Form mit Alufolie dicht verschließen und eine halbe Stunde bei 180øC im Ofen backen. :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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