Rezeptsammlung Hackfleisch - Rezept-Nr. 807

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Pikante Hack-Gemüse-Pfanne

( 4 Portionen )

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Zutaten

1   Paprikaschote, rot
1   Paprikaschote, gelb
1   Paprikaschote, grün
1   Zucchini
2   Zwiebeln
2 Essl. Butter oder Margarine
500 Gramm  Hackfleisch, gemischt
175 ml  Schlagsahne
2 Essl. Creme fraiche
40 ml  Bommerlunder
    Salz
    Cayennepfeffer
    Paprikapulver
    Zucker
 

Zubereitung

Paprikaschoten putzen, waschen und würfeln. Den Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Das Fett in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin langsam andünsten. Das Hackfleisch zufügen und krümelig anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer sowie Paprikapulver würzen. Sahne, Creme fraiche und Bommerlunder zufügen und alles unter rühren einkochen lassen. Mit Zucker und Gewürzen fein abschmecken. Dazu passen Nudeln oder Reis.
 
Zubereitungszeit ca. 45 Minuten Quelle: Mini extra
 
** Gepostet von Olaf Herrig
 
Erfasser: Olaf
 
Datum: 18.12.1996
 
Stichworte: Fleisch, Hack, Gemüse, P4
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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