Rezeptsammlung Hackfleisch - Rezept-Nr. 82

Chicoree mit Würziger Hacksoße

( 1 Personen )

Zutaten


		CHICOREE MIT WÜRZIGER HAC
45	Gramm	Langkornreis
		Salz
25	Gramm	TK-Erbsen
150	Gramm	Chicoree, geputzt
		Zitronensaft
20	Gramm	Zwiebel, geschält
100	Gramm	Tatar
1	Teel.	Öl
		Pfeffer
		Thymian
		Paprikapulver (edelsüß)
125	Gramm	Stückige Tomaten, (Packung)

Zubereitung

125 g Stückige Tomaten, (Packung) - 2

Instructions:

Reis in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Erbsen ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit zufügen.

Chicorée waschen und längs halbieren. In wenig kochendem Salzwasser mit etwas Zitronensaft 5 bis 6 Minuten dünsten,.

Zwiebel fein würfeln. Mit Hack im heißen Öl anbraten. Würzen. Tomaten zugeben und aufkochen. Bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten köcheln. Hacksoße abschmecken. Chiccoréehälften mit Soße und Erbsen-Reis anrichten.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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