Rezeptsammlung Hackfleisch - Rezept-Nr. 82

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Chicoree mit Würziger Hacksoße

( 1 Personen )

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Zutaten


   CHICOREE MIT WÜRZIGER HAC
45 Gramm  Langkornreis
    Salz
25 Gramm  TK-Erbsen
150 Gramm  Chicoree, geputzt
    Zitronensaft
20 Gramm  Zwiebel, geschält
100 Gramm  Tatar
1 Teel. Öl
    Pfeffer
    Thymian
    Paprikapulver (edelsüß)
125 Gramm  Stückige Tomaten, (Packung)
 

Zubereitung

125 g Stückige Tomaten, (Packung) - 2
 
Instructions:
 
Reis in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Erbsen ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit zufügen.
 
Chicorée waschen und längs halbieren. In wenig kochendem Salzwasser mit etwas Zitronensaft 5 bis 6 Minuten dünsten,.
 
Zwiebel fein würfeln. Mit Hack im heißen Öl anbraten. Würzen. Tomaten zugeben und aufkochen. Bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten köcheln. Hacksoße abschmecken. Chiccoréehälften mit Soße und Erbsen-Reis anrichten.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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