Rezeptsammlung Hackfleisch - Rezept-Nr. 848

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Rindergehacktes mit Paprikagemüse, Selbstgemacht

( 4 Portionen )

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Zutaten

400 Gramm  Gehacktes vom Rind
800 Gramm  Paprikaschoten
500 Gramm  Zwiebeln
500 Gramm  Frische Tomaten oder
1 Dose  Geschälte Tomaten
70 Gramm  Tomatenmark
1 Essl. Rosenpaprika
    Salz, Pfeffer
1   Brühwürfel
    Öl
 

Zubereitung

Erfasst am 19.03.02 durch Roy, www.Selbstgemachtes.de von Irene Steeg
 
Zubereitung: Soviel Öl in den Topf geben, daß der Boden gut bedeckt ist, Öl stark erhitzen, Fleisch zufügen und bei starker Hitze braun anbraten. Tomatenmark dazu und kurz mit erhitzen. Nun die auf Streifen geschnittenen Zwiebeln zugeben und unter Rühren glasig dünsten. Anschließend die auf Streifen geschnittenen Paprikaschoten zufügen. Unterrühren. Die frischen Tomaten überbrühen, enthäuten und die Kerne entfernen, kleinschneiden und zu den restlichen Zutaten geben. Nimmt man geschälte Tomaten aus der Konserve, zerkleinert man diese grob und gibt sie mit dem Saft zu den übrigen Zutaten. Zum guten Schluß noch mit Rosenpaprika, Salz, Pfeffer und dem Brühwürfel würzen. Ca. 1/2 Stunde kochen lassen. Nochmals abschmecken.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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