Rezeptsammlung Hackfleisch - Rezept-Nr. 891

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Schnelle Suppe mit Hackfleisch

( 4 Portionen )

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Zutaten

2   Zwiebeln
2   Lauchstangen
2 Essl. Öl
300 Gramm  Hackfleisch
    -- gemischt
1/4 Ltr. Weißwein
3/4 Ltr. ; Wasser
250 Gramm  Schmelzkäse
    ; Salz und Pfeffer
    Petersilie
    -- zum Bestreuen
 

Zubereitung

Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Den Lauch waschen und ebenfalls in feine Ringe schneiden.
 
Das Öl im Topf erhitzen und die Zwiebel- und Lauchringe in dem Fett andünsten. Das Hackfleisch zugeben und mit anbraten. Das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen und unter geschlossenem Deckel 5 Minuten garen laßen. Den Wein und das Wasser zugeben und einmal aufkochen laßen. Den Schmelzkäse zugeben und schmelzen laßen. Die Suppe heiß servieren und mit der gehackten Petersilie bestreuen.
 
Kalorien: Pro Person 748 kcal.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Ilka Spiess
Herzhaft und Lecker
Reichenbach Verlag

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