Rezeptsammlung Hackfleisch - Rezept-Nr. 907

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Spaghetti und Hacksosse (Kinderrezept)

( 4 Portionen )

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Zutaten

2 Ltr. Wasser
1 Teel. Salz
500 Gramm  Spaghetti
50 Gramm  Durchwachsener Speck
1 Essl. Öl
100 Gramm  Zwiebeln
1 Bund  Suppengrün
300 Gramm  Hackfleisch
40 Gramm  Tomatenmark
400 Gramm  Tomaten aus der Dose
1/4 Ltr. Brühe
    Salz, Pfeffer
1   Lorbeerblatt
125 ml  Schlagsahne
 

Zubereitung

Wasser mit Salz im Topf auf 3 oder Automatikplatte 12 zum Kochen bringen. Die Kochplatte ausschalten. Die Nudeln hinzufügen, umrühren, mit Deckel 5-7 Minuten kochen. Auf ein Sieb schütten, mit lauwarmen Wasser abspülen und abtropfen lassen. Für die Hacksosse den Speck fein würfeln. In einem Topf das Öl erhitzen (auf 3 bzw. 7-8) Die Speckwürfel darin glasig dünsten. Die Zwiebeln pellen, fein würfeln und im Speck andünsten. Suppengrün waschen, putzen und mit dem Schnitzelwerk grob schneiden. Das Suppengrün und das Hack zu den Zwiebeln geben und anbraten. Tomatenmark, Tomaten, Brühe. Gewürze und Sahne hinzufügen und auf 1 bzw. 5-6 kochen lassen. Die Hacksosse gut abschmecken und zu den Spaghetti reichen.
 
** Gepostet von Bernd Troszynski Date: Mon, 26 Sep 1994
 
Erfasser: Bernd
 
Datum: 25.10.1994
 
Stichworte: Nudeln, Einfach, Kinder, P4
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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