Rezeptsammlung Hackfleisch - Rezept-Nr. 912

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Spinat-Hackfleisch-Auflauf

( 2 Portionen )

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Zutaten

600 Gramm  Blattspinat
1   Zwiebel
1 Essl. Butter
300 Gramm  Rinderhackfleisch
1 Teel. Kräutersalz
1/4 Teel. Cayennepfeffer
1/4 Teel. Muskatnuss gerieben
150 Gramm  Sahne süss
50 Gramm  Parmesan gerieben
100 ml  Wasser
 

Zubereitung

Den Spinat antauen lassen. Die Zwiebel schälen, fein würfeln und in der Butter glasig dünsten. Das Hackfleisch hinzufügen, kurz anbraten und dabei zerkrümeln. Mit Kräutersalz, Cayennepfeffer und Muskatnuss abschmecken.
 
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Hälfte des Spinats in eine feuerfeste Form verteilen und die Hälfte des Hackfleisches daraufgeben. Dann den restlichen Spinat und zum Schluss das restliche Hackfleisch in die Form geben. Die Sahne mit dem Wasser mischen. Den Parmesan darunterrühren und alles über den Auflauf gießen. Die Form in den Ofen schieben und den Auflauf etwa 20 Minuten überbacken.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Trennkost (Falken-Verlag)
ISBN 3 8068 4498 4
Erfasst von Arthur
Heinzma

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