Rezeptsammlung Hackfleisch - Rezept-Nr. 921

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Spitzkohl-Hackfleisch-Topf

( 4 Portionen )

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Zutaten


   ZUTATEN
1   Spitzkohl (ca. 1 kg)
500 Gramm  Kartoffeln
1   Gemüsezwiebel (250 g)
400 Gramm  Rinderhackfleisch
1   Ei
    Salz, Pfeffer
    Currypulver
    Paprika edelsüß
2-3 Essl. Margarine
750 ml  Instant-Fleischbrühe
 

Zubereitung

Vom Spitzkohl die äußeren welken Blätter entfernen. Den Kohlkopf vierteln und den harten Strunk herausschneiden. Den Kohl waschen und in Stücke schneiden. Kartoffeln schälen und waschen.
 
Die Zwiebel abziehen. Beide Zutaten in Scheiben schneiden. Hackfleisch und Ei vermischen. Mit Salz, Pfeffer, Curry und Paprika abschmecken. Die Margarine in einem großen Topf zerlassen. Nun abwechselnd Kohl, Hackfleisch, Kartoffeln und Zwiebeln einschichten und die einzelnen Lagen mit Salz und Pfeffer würzen. Die Brühe angießen und alles zugedeckt bei geringer Hitze etwa 30 Minuten garen. Danach den Spitzkohl-Hackfleisch-Topf nochmals abschmecken.
:Stichworte : Eintopf, Hackfleisch, Suppe

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