Rezeptsammlung Hackfleisch - Rezept-Nr. 933

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Taniale Pie (Mexiko)

( 6 Portionen )

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Zutaten

2   Zwiebeln
500 Gramm  Mageres Rinderhackfleisch
200 ml  Öl
2   Knoblauchzehen
1 Dose  Maiskörner (425 g)
1 Dose  Geschälte Tomaten
3 gestr. EL  ???
    -- Chilipulver
150 Gramm  Maismehl
8 Essl. Milch
3   Eier
1 1/2 Teel. Salz
    Pfeffer
20   Gefüllte spanische Oliven
3 Essl. Butter
 

Zubereitung

Die Zwiebel fein hacken und mit dem zerpflückten Heisch im heißen Öl andünsten. Den Knoblauch daranpressen. Die Maiskörner abgießen und mit den Tomaten dazugeben. Das Chilipulver in etwas Wasser lösen, angießen und alles 15 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen.
 
Das Maismehl mit der Milch und den gut verquirlten Eiern vermischen, einrühren. Salzen, pfeffern, die Oliven und die Butter dazugeben. Etwa 15 Minuten unter Rühren kochen lassen. Die warme Masse in eine 2,5 Liter fassende Kasserolle füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 1 Stunde backen. Beilage: viel grüner Salat.

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