Rezeptsammlung Hackfleisch - Rezept-Nr. 947

Vorheriges Rezept (946) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (948)

Teuflische Hackfleischspießchen

( 1 Rezept )

Kategorien

Zutaten

250 Gramm  Gemischtes Hackfleisch
1   Ei
1 Essl. Paniermehl
    Salz
    Pfeffer
    Chilipulver
1 Teel. Senf
    Paprika
2   Marinierte Paprikaschoten
1 Dose  Champignons (Abtropfgewicht
    -- etwa 170 g)
8   Perlzwiebeln
    Soße
3 Essl. Öl
4 Essl. Tomatenketchup
2   Marinierte Paprikaschoten
1   Zwiebel
    Zucker
    Salz
    Cayennepfeffer
    Worcestersoße
5 Essl. Schnittlauchröllchen
 

Zubereitung

Aus Fleisch, Ei, Paniermehl und Gewürzen einen pikanten Fleischteig bereiten und 16 Klößchen daraus formen. Paprikaschoten in acht Stücke schneiden. Auf vier Holzspieße abwechselnd Fleischklöße, Paprika, Champignons und Perlzwiebeln stecken. Spieße in eine gefettete Auflaufform legen und 8 bis 12 Minuten grillen. Nach der Hälfte der Gardauer Spieße wenden. Für die Soße Öl mit Tomatenketchup verrühren. Paprikaschoten und Zwiebel in kleine Würfel schneiden und dazugeben. Soße mit Gewürzen scharf abschmecken, Schnittlauch hinzufügen und zu den Spießen servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Vorheriges Rezept (946) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (948)