Zutaten
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| | | | TOFU MIT HACKFLEISCH, SCH |
| 2 | Stücke | | Tofu, gewürfelt |
| 250 | Gramm | | Hackfleisch |
| 2 | | | Frühlingszwiebeln |
| 1 | Essl. | | Chilli-Paste, Olek Sambal |
| 1 | Teel. | | Stärkemehl, - vermischt |
| | | | Mit |
| 1 | Essl. | | Wasser |
| 2 | Essl. | | Chilli-Sauce |
| 1/2 | Teel. | | Pfeffer |
| 1/4 | Teel. | | Salz |
| 3 | Essl. | | Öl |
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| | | | GEWÈRZMISCHUNG |
| 2 | Teel. | | Helle Sojasauce |
| 1 | Teel. | | Zucker |
| 1 | Teel. | | Glutamat, nach Wunsch |
| 1 | Teel. | | Sesamöl |
| 1 | Teel. | | Stärkemehl, Gepostet: |
| | | | Rudolf Schnapka |
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Zubereitung
Das Fleisch mit der Gewürzmischung vermengen und 15 Min. ziehen lassen. Das Weiße der Frühlingszwiebeln wird in dünne Scheiben geschnitten, das Grüne in ca. 2 cm lange Stücke. Das öl in einer Pfanne erhitzen, das s Weiße der Frühlingszwiebel darin anbraten. Die Chillipaste dazugeben und gut durchbraten. Das Fleisch und die Chillisauce dazugeben und d alles braten, bis das Fleisch die Farbe wechselt. Nun gibt man den Tofu, , die Stärkemehl-Wasser-Mischung, Salz und Pfeffer dazu und köchelt alles s für einige Minuten. Zum Schluß werden noch och die ie grünen Stücke der r Frühlingszwiebel hineingegeben, alles schnell verrührt und heiß mit Reis serviert.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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