Rezeptsammlung Hackfleisch - Rezept-Nr. 951

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Tofu mit Hackfleisch, Scharf

( 4 Portionen )

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Zutaten


   TOFU MIT HACKFLEISCH, SCH
2 Stücke  Tofu, gewürfelt
250 Gramm  Hackfleisch
2   Frühlingszwiebeln
1 Essl. Chilli-Paste, Olek Sambal
1 Teel. Stärkemehl, - vermischt
    Mit
1 Essl. Wasser
2 Essl. Chilli-Sauce
1/2 Teel. Pfeffer
1/4 Teel. Salz
3 Essl. Öl

   GEWÈRZMISCHUNG
2 Teel. Helle Sojasauce
1 Teel. Zucker
1 Teel. Glutamat, nach Wunsch
1 Teel. Sesamöl
1 Teel. Stärkemehl, Gepostet:
    Rudolf Schnapka
 

Zubereitung

Das Fleisch mit der Gewürzmischung vermengen und 15 Min. ziehen lassen. Das Weiße der Frühlingszwiebeln wird in dünne Scheiben geschnitten, das Grüne in ca. 2 cm lange Stücke. Das öl in einer Pfanne erhitzen, das s Weiße der Frühlingszwiebel darin anbraten. Die Chillipaste dazugeben und gut durchbraten. Das Fleisch und die Chillisauce dazugeben und d alles braten, bis das Fleisch die Farbe wechselt. Nun gibt man den Tofu, , die Stärkemehl-Wasser-Mischung, Salz und Pfeffer dazu und köchelt alles s für einige Minuten. Zum Schluß werden noch och die ie grünen Stücke der r Frühlingszwiebel hineingegeben, alles schnell verrührt und heiß mit Reis serviert.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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