Rezeptsammlung Hackfleisch - Rezept-Nr. 964

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Tunesische Frikadellen

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Zutaten


   ZUTATEN
250 Gramm  Gemischtes Hackfleisch
1   Zwiebel
1   Grüne Paprikaschote
50 Gramm  Kokosraspeln
    Salz, Pfeffer
1 Schuss  Chilipulver
    Petersilie
3 Essl. Tomatenketchup
1 Essl. Semmelbrösel
3 Essl. Öl
 

Zubereitung

Hackfleisch in eine Schüssel geben. Zwiebel und die entkernte Paprikaschote fein würfeln. Mit den Kokosraspeln (2 Esslöffel zum Panieren zurücklassen), Salz, Pfeffer, einer Prise Chilipulver, gehackter Petersilie, Tomatenketchup und Semmelbröseln zu einem Fleischteig mischen. Würzig abschmecken. 4 Frikadellen formen und in den zurückgelassenen Kokosraspeln vorsichtig wenden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Frikadellen darin auf beiden Seiten 1/2 Minute anbraten, dann bei kleiner bis mittlerer Hitze auf jeder Seite in 7 Minuten gar braten.
:Stichworte : Bouletten, Hackfleisch

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