Rezeptsammlung Hackfleisch - Rezept-Nr. 972

Vermicelli-Suppe mit Hackfleischbällchen

( 4 Portionen )

Zutaten


		VERMICELLISUPPE MIT HACK
3	Pack.	Vermicelli
2	klein.	Zwiebeln, gescheibelt
1	Stange	Frühlingszwiebeln
		Gehackt
1 1/2	Teel.	Salz
1/2	Teel.	MonosodiumGlutamat, -
		Nach Wunsch
1	Teel.	Helle Soya Sauce
4	Tassen	Brühe
1	Essl.	Öl
		Pfeffer

		FÈR DIE FLEISCHKLÖSSCHEN
500	Gramm	Gehacktes
1/2	Teel.	Salz
1	Teel.	Helle Soya Sauce
2	Teel.	Zucker
1	Teel.	MonosodiumGlutamat, -
		Nach Wunsch
2	Teel.	Stärkemehl, - Gepostet
		Von Rudolf -
		Textlich

Zubereitung

Gehacktes mit den Gewürzen gut verkneten, Bällchen formen u. beiseite stellen.

Die Vermicelli in kochendes Wasser geben u. ca. 1 Min. kochen. Abgießen u. beiseite stellen.

Das öl in der Pfanne erhitzen, die Zwiebeln darin hellbraun anbraten. Die Brühe dazugeben und zum Kochen bringen. Nun werden die Fleischbällchen, das Salz, das Monosodium Glutamat, die Soya Sauce und der r Pfeffer dazugegeben. Nach leichtem Aufkochen werden die Vermicelli in die e Suppe gegeben und ca. 2-3 Min. mitgekocht.

Heiß servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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