Rezeptsammlung Hackfleisch - Rezept-Nr. 979

Weißkohl-'Lasagne' mit Hackfleisch

( 6 Portionen )

Zutaten


		WEI-KOHL'LASAGNE' MIT HA
500	Gramm	Weißkohl
		Salz
100	Gramm	Zwiebeln
2	Essl.	Öl
500	Gramm	Hackfleisch, gemischt
		Cayennepfeffer
1	Essl.	Thymianblätter
2	Essl.	Saure Sahne
250	Gramm	Tomaten
300	ml	Bechamelsauce,
		-- Fertigprodukt
100	ml	Schlagsahne
50	Gramm	Parmesan, frisch ger.
		-- (1)
30	Gramm	Parmesan, frisch ger.
		-- (2)
3	Ltr.	Auflaufform Nach ARD/ZDF

Zubereitung

3 l , Auflaufform Nach ARD/ZDF

Instructions:

Kohl putzen, Strunk abschneiden, 6 bis 8 große Blätter pro Kohlkopf ablösen, im kochenden Salzwasser 3 Min. vorgaren. Abschrecken, ausbreiten und trockentupfen. Zwiebeln und den restlichen Kohl fein hacken. Im heißen Öl 5 Min. andünsten, aus der Pfanne nehmen.

Das Hackfleisch mit Salz, Cayennepfeffer, Thymian und saurer Sahne verkneten, in der Pfanne braun anbraten, mit dem Gemüse mischen. Die Tomaten in Scheiben schneiden, entkernen. Bechamelsauce mit der Schlagsahne aufkochen, mit Parmesan (1) mischen.

Weißkohlblätter, Hackmasse und Tomaten nacheinander in eine gebutterte Auflaufform einschichten. Jede Schicht mit etwas Sauce begießen. Zum Schluß mit dem Parmesan (2) bestreuen. Bei 180 oC auf der 2. Schiene von unten ca. 60 Min. garen.

Dazu paßt Kartoffelpüree. Pro Portion ca. 489 kcal.

Bei großem Appetit reicht die Zubereitung nur für zwei Drittel der angegebenen Portionen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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