Rezeptsammlung Hackfleisch - Rezept-Nr. 979

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Weißkohl-'Lasagne' mit Hackfleisch

( 6 Portionen )

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Zutaten


   WEI-KOHL'LASAGNE' MIT HA
500 Gramm  Weißkohl
    Salz
100 Gramm  Zwiebeln
2 Essl. Öl
500 Gramm  Hackfleisch, gemischt
    Cayennepfeffer
1 Essl. Thymianblätter
2 Essl. Saure Sahne
250 Gramm  Tomaten
300 ml  Bechamelsauce,
    -- Fertigprodukt
100 ml  Schlagsahne
50 Gramm  Parmesan, frisch ger.
    -- (1)
30 Gramm  Parmesan, frisch ger.
    -- (2)
3 Ltr. Auflaufform Nach ARD/ZDF
 

Zubereitung

3 l , Auflaufform Nach ARD/ZDF
 
Instructions:
 
Kohl putzen, Strunk abschneiden, 6 bis 8 große Blätter pro Kohlkopf ablösen, im kochenden Salzwasser 3 Min. vorgaren. Abschrecken, ausbreiten und trockentupfen. Zwiebeln und den restlichen Kohl fein hacken. Im heißen Öl 5 Min. andünsten, aus der Pfanne nehmen.
 
Das Hackfleisch mit Salz, Cayennepfeffer, Thymian und saurer Sahne verkneten, in der Pfanne braun anbraten, mit dem Gemüse mischen. Die Tomaten in Scheiben schneiden, entkernen. Bechamelsauce mit der Schlagsahne aufkochen, mit Parmesan (1) mischen.
 
Weißkohlblätter, Hackmasse und Tomaten nacheinander in eine gebutterte Auflaufform einschichten. Jede Schicht mit etwas Sauce begießen. Zum Schluß mit dem Parmesan (2) bestreuen. Bei 180 oC auf der 2. Schiene von unten ca. 60 Min. garen.
 
Dazu paßt Kartoffelpüree. Pro Portion ca. 489 kcal.
 
Bei großem Appetit reicht die Zubereitung nur für zwei Drittel der angegebenen Portionen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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