Rezeptsammlung Hackfleisch - Rezept-Nr. 993

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Wirsing-Radicchio-Salat mit Hackbäl

( 1 Rezept )

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Zutaten


   HACKBÄLLCHEN
150 Gramm  Rinderhack
20 Gramm  Durchw. Speck
1   Eigelb
1 Essl. Semmelbrösel, (evtl. mehr)
1 Teel. Senf
    Salz
    Pfeffer
1 Essl. Mazola Keimöl

   SALAT
1 Pack. Knorr Salatkrönung für
    Joghurtsoße Petersilien-
    -- Kräuter
100 Gramm  Joghurt
100 Gramm  Wirsing
100 Gramm  Radicchio
1 klein. Gelbe Paprika
 

Zubereitung

Alle Zutaten für den Hackteig mit dem Handrührgerät verkneten, kleine Bällchen formen, in heißem Öl auf 2 oder Automatik-Koch-, stelle 9 - 10 braten. Danach etwas abkühlen lassen. Wirsing, Radicchio und Paprika in Streifen schneiden. Knorr Salatkrönung in eine Salatschüssel geben, Joghurt hinzufügen und alles verrühren. Salatzutaten und Hackbällchen unter die fertige Salatsoße mischen. 41 g Eiweiß, 54 g Fett, 31 g Kohlenhydrate, 3416 kJ, 815 kcal
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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