Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 1007

Vorheriges Rezept (1006) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1008)

Hähnchenkeulen in Portwein

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

4   Hähnchenkeulen ('a 150g)
    Salz
    Pfeffer
4 Essl. Öl
1   Knoblauchzehe
1/8   Portwein
150 Gramm  Creme fraiche
1 Essl. Sossenbinder
10   Oliven mit Paprika gefüllt
 

Zubereitung

Hähnchenkeulen waschen, mit Küchenpapier trockentupfen und würzen. Im heissen Öl von allen Seiten anbraten. Knoblauchzehe abziehen und fein hacken. Knoblauch, Portwein und Creme fraiche zu den Hähnchenkeulen geben. Alles ca. 40 Minuten schmoren. Sosse binden, abschmecken. Oliven in Scheiben schneiden, zufügen und kurz erwärmen. Nach Wunsch mit Petersilie anrichten. Dazu: gedünsteter Chicoree und Butterkartoffeln. Pro Person ca. 390 kcal (1640 kJ) Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten.
 
* aus Für Sie 11/92
 
Erfasser: T.Pfaffenbrot
 
Datum: 18.02.1997
 
Stichworte: Huhn, Sosse, P4
 
,NI ** ,NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot ,AT Thomas
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Vorheriges Rezept (1006) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1008)