Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 1065

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Hähnchenschenkel mit Sherrysauce

( 4 Portionen )

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Zutaten

250 Gramm  TK-Champignons
2   Knoblauchzehen
2 Essl. Butterschmalz
    Salz, Pfeffer
4 Essl. Sherry
1 Dose  Champignoncremesuppe
1 Pack. TK-Petersilie
125 Gramm  Wildreismischung
  

Zubereitung

Pilze etwas auftauen laßen. Schmalz in einer Pfanne erhitzen, die Hähnchenschenkel darin rundum kräftig anbraten. Den geschälten Knoblauch darüberpressen, salzen und pfeffern und herausnehmen.
 
Im restlichen Fett die Pilze kräftig anbraten und mit dem Sherry ablöschen. Die Champignonsuppe in die Pfanne geben und aufkochen laßen. Die Schenkel hineinlegen und alles zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 25 min garen.
 
Die Sauce abschmecken und nach belieben nachwürzen. Petersilie dazugeben.
 
Dazu den nach Packungsanleitung zubereiteten Wildreis servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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