Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 1084

Hähnchensticks mit Kräuterdip

( 4 Portionen )

Zutaten


		KRÄUTERDIP
150	Gramm	Crème fraîche
300	Gramm	Naturjoghurt
		-- fettarm
1	Bund	Dill
1	Bund	Schnittlauch
1	Bund	Petersilie
		Weißer Pfeffer a.d.M.
2	Teel.	Paprikapulver (edelsüß)

		HÄHNCHENSTICKS
400	Gramm	Hähnchenbrustfilet
2	Essl.	Sonnenblumenöl
		Salz
		Pfeffer
1	Bund	Radieschen
1	mittl.	Paprika
		-- rot
1	mittl.	Paprika
		-- grün
1	Bund	Kleine Möhren
200	Gramm	Cocktail-Tomaten
		Susanne Harnisch März 1998

Zubereitung

Crème fraîche mit Joghurt glattrühren. Kräuter waschen, trockenschütteln. Dill und Petersilie fein hacken, Schnittlauch in Röllchen schneiden. Alles in den Dip geben. Mit Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

Hähnchenbrustfilet unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und in feine Streifen schneiden. In heißem Öl goldbraun braten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Radieschen waschen, Blätter entfernen. Die Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Zwischenhäute entfernen und in feine Streifen schneiden. Möhren schälen, der Länge nach halbieren. Cocktail-Tomaten waschen.

Kräuterdip in ein flaches Gefäß füllen und auf eine große Platte stellen. Das Gemüse und die Hähnchensticks um die Schale herum anrichten.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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