Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 1086

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Hähnchenstreifen in Türkischer Walnußsoße

( 4 Personen )

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Zutaten


   HÄHNCHENSTREIFEN IN TÜRK
1 Bund  Suppengrün
    Salz
800 Gramm  Hähnchenbrustfilet
2   Zwiebeln
3   Knoblauchzehe
200 Gramm  Walnußkerne
3 Essl. Zitronensaft
1   Joghurt, Becher
2 Essl. Olivenöl
1/2 Teel. Paprikapulver
2 Essl. Walnußöl
100 ml  Der Brühe (1)
1 Ltr. Wasser
    Salatblätter, 09.03.96 I.
 

Zubereitung

Salatblätter, 09.03.96 I. - Be
 
Instructions:
 
Das Suppengrün waschen, putzen und grob zerkleinern. Mit Wasser (2) undetwa Salz zum Kochen bringen. Die Hähnchenbrustfilets zugeben und etwa 10 Minute garziehen lassen.
 
Das Fleisch aus der Brühe heben, abkühlen lassen und in Streifen schneiden
 
Die Zwiebel und den Knoblauch pellen. Die Zwiebel würfeln.
 
In einem Mixer die Walnußkerne, Zwiebel, Knoblauch, Zitronensaft, Joghurt, Olivenöl und die abgekühlte Brühe (1) schnell zu einer glatten Masse verarbeiten.
 
Hähnchenfiletstreifen und Salatblätter auf Tellern anrichten, Walnußsoße dem Paprikapulver gut verrühren und über die Speise träufeln.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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