Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 1092

Hähnchentasche a la Cordon Bleu

( 1 Rezept )

Zutaten


		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 1400
1	Pack.	Blattspinat
200	ml	Apfelkompott
200	Gramm	Hähnchenbrustfilet
100	Gramm	Schimmelkäse
1	Pack.	Yufka
1	Pack.	Zwieback
1	Pack.	DR.ÖTKER
		Vanillepuddingpulver

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Hähnchentasche a la Cordon Bleu Dessert: Teigtaschen Promille

Zubereitung der Hauptspeise: Hähnchentasche a la Cordon Bleu

In die beiden Filets Taschen einschneiden und diese mit dem Käse füllen. Würzen. Zwieback mahlen. Das Fleisch erst durch Mehl, dann durch ein geschlagenes Ei und zum Schluß durch die Zwiebackbrösel ziehen. Die Filets in einer Pfanne anbraten und im Ofen bei 200ÝC Umluft zu Ende garen. Den Spinat putzen und in Butter anschwitzen. Den Rest des Käse dazugeben, mit Sahne ablöschen, würzen und zum Gratinieren bei Oberhitze in den Ofen stellen. Den überbackenen Spinat in der eigenen Sauce servieren. Das Fleisch darauflegen. Mit Schnittlauch garnieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Paprika
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

Vorheriges Rezept (1091)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (1093)