Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 1092

Vorheriges Rezept (1091) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1093)

Hähnchentasche a la Cordon Bleu

( 1 Rezept )

Kategorien

Zutaten


   KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 1400
1 Pack. Blattspinat
200 ml  Apfelkompott
200 Gramm  Hähnchenbrustfilet
100 Gramm  Schimmelkäse
1 Pack. Yufka
1 Pack. Zwieback
1 Pack. DR.ÖTKER
    Vanillepuddingpulver
 

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
 
Hauptspeise: Hähnchentasche a la Cordon Bleu Dessert: Teigtaschen Promille
 
Zubereitung der Hauptspeise: Hähnchentasche a la Cordon Bleu
 
In die beiden Filets Taschen einschneiden und diese mit dem Käse füllen. Würzen. Zwieback mahlen. Das Fleisch erst durch Mehl, dann durch ein geschlagenes Ei und zum Schluß durch die Zwiebackbrösel ziehen. Die Filets in einer Pfanne anbraten und im Ofen bei 200ÝC Umluft zu Ende garen. Den Spinat putzen und in Butter anschwitzen. Den Rest des Käse dazugeben, mit Sahne ablöschen, würzen und zum Gratinieren bei Oberhitze in den Ofen stellen. Den überbackenen Spinat in der eigenen Sauce servieren. Das Fleisch darauflegen. Mit Schnittlauch garnieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Paprika
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

Vorheriges Rezept (1091) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1093)