Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 1108

Herbstliche Hähnchenbrust im Kräutermantel

( 1 Rezept )

Zutaten


		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 14,45
2		Birnen
1		Hähnchenbrust
2		Kartoffeln
200	ml	Maronen
200	ml	Rosenkohl
1	Pack.	NATREEN Vanilleeis

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Herbstliche Hähnchenbrust im Kräutermantel Dessert:

Beschwipste Birne

Zubereitung der Hauptspeise: Herbstliche Hähnchenbrust im Kräutermantel

125 ml Sahne, 2 gute Schüsse Calvados und Zucker in einem Topf anköcheln. Ca. die Hälfte der Maronen in Zucker anschwitzen und mit zu der Sahne geben. Fleisch mit Pfeffer, Salz und ital. Kräutermischung würzen, Basilikum, Schnittlauch und Petersilie kleinhacken und das Fleisch darin wälzen. Bei niedriger Hitze braten und zum Schluß mit Weißwein ablöschen. Rosenkohl halbieren, kochen und danach in Butter kurz anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Eine Kartoffel schälen, halbieren, aushöhlen und in Salzwasser kochen. Einige Maronen in die ausgehöhlte Kartoffel füllen. Die Kartoffel mit den Maronen und dem Fleisch auf der Sauce anrichten
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Paprika
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

Vorheriges Rezept (1107)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (1109)