Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 1111

Hoisin-Hähnchen

( 4 Portionen )

Zutaten


		HOISINHÄHNCHEN
500	Gramm	Hähnchenbrust, in Würfel
		Salz
		Pfeffer
1	Essl.	Maizena
3	Essl.	Öl
250	Gramm	Farbige Peperoni-Streifen
300	Gramm	Frische Champignons, -
		-- gevie
8		Wasserkastanien, in
		-- Scheiben
200	Gramm	Grüne Erbsen, tiefgekühlt
3	Essl.	Sojasauce
3	Essl.	Hoisinsauce
3	Essl.	Reiswein, oder Sherry
100	Gramm	Cashews-Nüsse, ungeröstet

Zubereitung

100.00 g Cashews-Nüsse, ungeröstet - Car

Instructions:

Die Hähnchenbrust-Würfel mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Maizena bestäuben und gut durchmischen.

Peperoni-Streifen, Champignons und Wasserkastanien in rauchend heißem Öl kurz schwenken. Gemüse aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Die Pouletbrust-Würfel ebenfalls in rauchend heißem Öl kurz schwenken.

Das sautierte Gemüse, Erbsen, Soja-, Hoisinsauce und Reiswein dazu geben und vorsichtig erhitzen.

Die Cashews-Nüsse beifügen, mit Salz würzen.

Mit körnigem Reis servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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