Zutaten
| 1-2 | Pack. | | Salz |
| 1 | | | Poularde (in 10 Stücke geteilt) |
| 300 | Gramm | | Speck (gewürfelt) |
| 400 | Gramm | | Zwiebeln (grob gehackt) |
| 800 | Gramm | | Kürbisfleisch (gewürfelt) |
| 1 | Essl. | | Paprikapulver (edelsüss) |
| 2 | Zehen | | Knoblauch (in Scheibchen geschnitten) |
| 250 | ml | | Wein (Weißwein) |
| 250 | ml | | Brühe |
| 1 | Bund | | Thymian |
| 250 | Gramm | | Backpflaumen ohne Kerne |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| | | | Erfasst am 13.10.02 durch Roy, |
| | | | Www.Selbstgemachtes.de |
| | | | Von Walter Gleis |
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Zubereitung
Speck in einem Topf, den man ins Backrohr stellen kann, anbraten und rausnehmen. Die Hühnerteile darin braun anbraten und ebenfalls rausnehmen. Kürbis und Zwiebeln 3 Min. andünsten und Knoblauch und Paprika zugeben. Salzen und pfeffern und mit Wein und Brühe auffüllen. Thymian zugeben und Backpflaumen untermischen. Hühnchenteile auf die Gemüsemischung legen und ca. 45 Min. bei 200 Grad im Ofen garen. Vor dem Servieren die gebratenen Speckwürfel untermischen.
Zubereitungszeit: 1 Std.
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