Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 1135

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Hühnchen Masala

( 4 Rezept )

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Zutaten


   HÜHNCHEN MASALA
6   Hühnerfilets
2 cm-Stück  Ingwer
2   Bockshornklee-Pulver
2   Knoblauchzehe
    -- zerdrückt
1/2 Becher  Minzeblätter
4 Essl. Essig
1/2 Becher  Korianderblätter
1 Teel. Salz
2 Teel. Kurkuma
1/2 Teel. Gewürznelkenpulver
1/2 Teel. Kardamompulver
 

Zubereitung

* Für 4-6 Personen
 
Hühnerfilets an der Oberseite mehrfach diagonal einschneiden.
 
Ingwer fein reiben. Ein Teelöffel geriebener Ingwer, Bockshornklee-Pulver, Knoblauch, Minze, Essig, Korianderblätter, Salz, Kurkuma, Nelkenpulver und Kardamom im Mixer zu einer Paste verarbeiten.
 
Hühnerfilets in eine große Auflauffform legen, mit der Gewürzpaste bestreichen. Fleisch mehrere Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren.
 
Hühnerfilets im auf 180øC vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen oder unter dem heißen Grill rösten, bis sie gar sind.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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