Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 1169

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Hühner-Kartoffel-Suppe

( 1 Rezept )

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Zutaten

1 klein. Hähnchen oder
2   Hähnchenschenkel
2 Ltr. Wasser
1 Pack. Klare Hühnersuppe
1 Bund  Suppengrün
750 Gramm  Kartoffeln
    Weißer Pfeffer
    Curry
150 Gramm  Erbsen
 

Zubereitung

Hähnchen oder Schenkel mit der Hühnersuppe und dem Suppengrün weichkochen. Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und ca. 30 Minuten mitkochen. An-schließend Hähnchen aus der Brühe nehmen, Haut und Knochen entfernen, Muskel-fleisch in kleine Stücke schneiden. Kartoffeln mit dem Suppengrün im Mixer pürieren. Suppe mit Pfeffer und Curry abschmecken, Erbsen zufügen, ca. 5 Minuten leicht kochen, anschließend Fleischstücke untermengen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Bayerischer Rundfunk
Musikjournal

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