Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 117

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Cap Cai Ayam Gemüse-Allerlei mit Hähnchenbrust

( 1 Keine anga )

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Zutaten

1   Hähnchenbrust
3   Karotten
300 Gramm  Broccoli
200 Gramm  Blumenkohl
125 Gramm  Champignons
100 Gramm  Erbsen
100 Gramm  Staudensellerie
1/2 Bund  Lauchzwiebeln
1   Knoblauchzehe
    Pfeffer
    Salz
    Glutamat (wer möchte...)
2 Teel. Kartoffelmehl
2 Essl. Öl
1 Tasse  Wasser oder Brühe
 

Zubereitung

Hähnchenbrust und gesäuberte Karotten in dünne Streifen schneiden, Knoblauch fein Hacken. Broccoli u. Blumenkohl waschen und in kleine Stücke schneiden. Champignons säubern und in Streifen schneiden. Staudensellerie säubern und in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln säubern und in ca. 4cm lange Stücke schneiden.
 
Öl erhitzen und Hähnchen darin anbraten. Dann Lauchzwiebeln und Knobi mitdünsten. Pfeffer, Salz und Glutamat dazugeben und mit Wasser oder Brühe aufgiessen. Das Gemüse dazugeben und kurz aufkochen. Das Gemüse darf nicht zu weich werden!
 
Kartoffelmehl mit 4 El. Wasser anrühren und dazugeben. Evtl. noch mit Pfeffer und Salz abschmecken.
 
** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout vom 04.12.1993
 
Erfasser: Andreas
 
Datum: 14.12.1993
 
Stichworte: Andreas, Gemüsegerichte, Geflügelgerichte, Hähnchenbrust
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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