Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 1190

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Hühnerbrüstchen Ranchero

( 1 Keine anga )

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Zutaten

4   Stck. Hühnerbrüstchen,
    -- ausgelöst
2 Essl. Öl
1   Knoblauchzehe
2   Chilischoten, grün
1/4 Ltr. Sahne
2 Essl. Worcestersosse
1   Zitrone
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Zubereitung

Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die geschälte und halbierte Knoblauchzehe darin goldgelb andünsten. Dann die Hühnerbrüstchen hinzufügen und von jeder Seite 4 bis 5 Minuten braten. Sahne mit den entkernten, fein geschnittenen Chilischoten und der Worcestersosse zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren, den Zitronensaft unterrühren und die Sauce im offenen Topf 4 bis 5 Minuten erhitzen und eindicken lassen. Zum Servieren die Hühnerbrüstchen der Länge nach in Streifen schneiden und mit der Sauce anrichten.
 
** From: J_Meng@lonestar.rüssel.sub.org (Joachim M. Meng) Date: 09 Apr 1994 17:44:00 +0100
 
Erfasser: Joachim
 
Datum: 28.04.1994
 
Stichworte: Hähnchenfilet, Mexikanisch, Geflügelgerichte,
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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