Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 1199

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Hühnerbrust im Bierteig

( 4 Portionen )

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Zutaten

4   Hühnerbrüste
1   Ei
100 Gramm  Mehl
200 ml  Bier
50 Gramm  Geriebener Käse
    Salz
    Pfeffer
100 ml  Öl
    Muskatnuß
 

Zubereitung

Die Hühnerbrüste werden von den Knochen befreit, so daß man 8 Scheiben Hühnerfleisch erhält. Aus dem Ei, Mehl und Bier wird ein Palatschinkenteig gerührt, mit Pfeffer und Salz gewürzt und die Hühnerfleisch-Scheiben hineingetaucht. Man kann auch mit Muskatnuß würzen. In heißem Öl werden die Scheiben von beiden Seiten schön braun gebraten.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Ungarische Speisen
früher und heute
Gaswerke Budapest 1984
Erfaßt von:
Roland Pötschke
www.Rezeptdatenbank.de

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