Zutaten
1 | | | Hähnchen |
| | | Salz |
| | | Pfeffer |
4 | Essl. | | Öl |
3 | | | Zwiebeln |
3 | | | Knoblauchzehen |
1 | Dose | | (410 ml) geschälte Tomaten |
1 | Teel. | | Oregano |
1 | | | Unbehandelte Zitrone; die |
| | | -- Schale |
25 | Gramm | | Sultaninen |
1 | kg | | Frische Ananas (oder 1 |
| | | -- Dose) |
4 | Essl. | | Rum |
|
|
Zubereitung
Hähnchen vierteln, salzen, pfeffern. In erhitzten Öl rundum knusprig anbraten, herausnehmen. Zwiebeln und Knoblauch hachen, im Bratenfett kurz dünsten. Tomaten mit Saft, Oregano, Zitronenschale und Sultaninen zufügen. 2 min. köcheln. Hähnchenteile wieder zugeben, etwa 35 min. schmoren. Ananans schälen, Strunk entfernen. Fruchtfleisch in Spalten schneiden, in einem Topf 5 Min. mit Saft köcheln. Mit Rum abschmecken. Ananas unter die Soße mischen. Top: Dazu schmecken Maispfannküchlein 4 Portionen mit je 505 kcal.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
|