Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 120

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Ceasar Salat mit Grillhähnchen

( 68 Portionen )

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Zutaten


   FÜR DEN SALAT
1-2   Knoblauchzehen
2 groß. Köpfe Romana-Salat in
    -- mundgerchten Stücken
1 Tasse  Croutons
1/4 Tasse  Sardellen,gewürfelt
    -- (optional)
    Frisch geraspelter Parmesan

   DRESSING
1/2 Tasse  Olivenöl, extra vergine
1/4 Tasse  Rotweinessig
1 Teel. Dijon-Senf
60 Gramm  Blauschimmelkäse oder
    -- Roquefort, zerdrückt
    Salz
    Pfeffer
 

Zubereitung

Die Innenseiten einer großen Salatschüssel mit dem Knoblauch gründlich ausreiben. Die Salatzutaten hineingeben, locker durchmischen. Die geagrten Hühnerbrüste aufschneiden und auf dem Salat plazieren. Die Dreßing-Zutaten gut durchschütteln, über den Salat gießen und gut durchmischen.
 
Schlankheitsapostel: Fettfreie Croutons, Light oder fettarmen Käse verwenden.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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