Zutaten
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| | | | FÜR DEN SALAT |
| 1-2 | | | Knoblauchzehen |
| 2 | groß. | | Köpfe Romana-Salat in |
| | | | -- mundgerchten Stücken |
| 1 | Tasse | | Croutons |
| 1/4 | Tasse | | Sardellen,gewürfelt |
| | | | -- (optional) |
| | | | Frisch geraspelter Parmesan |
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| | | | DRESSING |
| 1/2 | Tasse | | Olivenöl, extra vergine |
| 1/4 | Tasse | | Rotweinessig |
| 1 | Teel. | | Dijon-Senf |
| 60 | Gramm | | Blauschimmelkäse oder |
| | | | -- Roquefort, zerdrückt |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
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Zubereitung
Die Innenseiten einer großen Salatschüssel mit dem Knoblauch gründlich ausreiben. Die Salatzutaten hineingeben, locker durchmischen. Die geagrten Hühnerbrüste aufschneiden und auf dem Salat plazieren. Die Dreßing-Zutaten gut durchschütteln, über den Salat gießen und gut durchmischen.
Schlankheitsapostel: Fettfreie Croutons, Light oder fettarmen Käse verwenden.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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