Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 124

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Champignon-Paprika-Hähnchen

( 4 Portionen )

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Zutaten

1,2 kg  Hähnchen
3 Essl. Öl
1 Dose  Champignons (230 g)
150 Gramm  Speck, durchwachsen in
    -- Scheiben
1   Grüne, grosse Paprikaschote
    Salz
    Pfeffer, weiss
    Currypulver
    News
 

Zubereitung

Hähnchen gut würzen mit Salz, Pfeffer und Curry. Jetzt in 8 Stücke teilen. Nun das Öl im Bräter gut erhitzen. Die Hähnchenteile gut darin braten. Man kann auch den Heissluftherd sowie die Mikrowelle dafür benutzen. Unterdessen abgetropfte Champignons halbieren sofern sie es noch nicht sind. Speck und geviertelte, gewaschene Paprikaschote in Streifen schneiden. Den Speck in der Pfanne ausbraten. Die Champignons und die Paprikastreifen darin 10 Minuten schmoren. Mit den Hähnchenstücken mischen. Mit Salz, weissem Pfeffer und Curry abschmecken. Auf einer vorgewärmten Platte anrichten.
 
Dazu passt dann Stangenweissbrot und als Getränk ein roter Landwein.
 
** From: J_Meng@lonestar.rüssel.sub.org (Joachim M. Meng) Date: 22 Apr 1994
 
Erfasser: Joachim
 
Datum: 06.05.1994
 
Stichworte: Hauptgericht, Hähnchen, P4, Geflügelgerichte,
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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