Zutaten
| 4 | | | H"hnchenkeulen ca. 180g |
| 1/4 | Teel. | | Cayennepfeffer |
| | | | Mehl |
| 1 | Essl. | | Butterschmalz |
| 2 | | | Zwiebeln |
| 1 | | | Knoblauchzehe |
| 120 | Gramm | | Dose Ananas |
| 1 | Teel. | | Curry |
| 1/8 | Ltr. | | Weiáwein |
| | | | ; Salz |
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| | | | DAZU |
| | | | Reis |
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Zubereitung
aus: "Brigitte: Kochen fr zwei" Mosaik-Verlag hessentext
H"hnchenkeulen enth"uten, waschen, trockentupfen, mit Pfeffer einreiben und mit Mehl best"uben. Schmalz in der Pfanne erhitzen, die Keulen darin kr"ftig anbraten.
Zwiebeln und Knoblauchzehe abziehen. Zwiebeln wrfeln, Ananas abtropfen lassen. Das Bratfett zum gr"áten Teil weggieáen. Zwiebeln und zerdrckte Knoblauchzehe zu den Keulen geben. Etwa 1 Min. andnsten, Curry, Ananas und Wein zugeben. Alles zugedeckt 40 Min. schmoren lassen. Mit Salz abschmecken und mit Reis servieren.
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