Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 1300

Hühnerrahmsuppe 'Rembrand'

( 4 Portionen )

Zutaten


		HÜHNERRAHMSUPPE REMBRAND
3/4	Ltr.	Hühnerbrühe, klar
200	Gramm	TK Markerbsen
100	ml	Sahne
		Bad
		Zwischenahn, Zur weißen
		Taube, NWZ, 6.4. 1995

Zubereitung

Hühnerbrühe kochen, Markerbsen in kochendes Salzwasser geben, aufkochen und in Eiswasser abschrecken (dadurch bleibt die grüne Farbe erhalten). Die Erbsen pürieren. Die Sahne mit dem Erbsenpüree und der Brühe in einen Topf geben, unter ständigem Rühren aufkochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Hans Joachim Glasow aus,

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