Zutaten
| 1 | | | Gebratenes Haehnchen |
| 1 | Tasse | | Gekochte Karottenwuerfel |
| 1 | Tasse | | Gekochte Erbsen |
| 1 | Tasse | | Ananaswuerfel; frisch oder |
| | | | -- aus der Dose |
| 1 | Tasse | | Orangenstueckchen |
| 3 | Essl. | | Mayonnaise |
| 1 | | | Kopfsalat |
| | | | Petersilienstiele zum |
| | | | -- Verzieren |
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Zubereitung
Das Haehnchen haeuten, das Fleisch in kleine Stuecke schneiden. Fleisch, Karotten, Erbsen, Ananas und Orangenstueckchen mit der Mayonnaise mischen und einige Zeit ziehen lassen. Eine Schuessel oder runde Platte mit gewaschenen und abgetrockneten Salatblaettern auslegen, den Huehnersalat darauf verteilen und mit Petersilienblaettchen garnieren. (aus: Das grosse Buch der Fruechte, Suedwest-Verlag)
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