Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 1303

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Huehnersalat

( 4 Portionen )

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Zutaten

1   Gebratenes Haehnchen
1 Tasse  Gekochte Karottenwuerfel
1 Tasse  Gekochte Erbsen
1 Tasse  Ananaswuerfel; frisch oder
    -- aus der Dose
1 Tasse  Orangenstueckchen
3 Essl. Mayonnaise
1   Kopfsalat
    Petersilienstiele zum
    -- Verzieren
 

Zubereitung

Das Haehnchen haeuten, das Fleisch in kleine Stuecke schneiden. Fleisch, Karotten, Erbsen, Ananas und Orangenstueckchen mit der Mayonnaise mischen und einige Zeit ziehen lassen. Eine Schuessel oder runde Platte mit gewaschenen und abgetrockneten Salatblaettern auslegen, den Huehnersalat darauf verteilen und mit Petersilienblaettchen garnieren. (aus: Das grosse Buch der Fruechte, Suedwest-Verlag)

Quelle

S DWEST-TEXT
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