Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 1304

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Huehnersalat #1

( 4 Portionen )

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Zutaten

1   Gebratenes Haehnchen
1 Tasse  Gekochte
    -- Karottenwuerfel
1 Tasse  Gekochte Erbsen
1 Tasse  Ananaswuerfel frisch o.
    -- a.d. Dose
1 Tasse  Orangenstueckchen
3 Essl. Mayonnaise
1   Kopfsalat
    Petersilienstiele zum
    -- Verzieren
    Das Haehnchen haeuten, das Fleisch in kleine
    -- Stuecke schneiden. Fleisch,
    Karotten, Erbsen, Ananas und Orangenstueckchen
    -- mit der Mayonnaise
    Mischen und einige Zeit ziehen lassen. Eine
    -- Schuessel oder runde Platte
    Mit gewaschenen und abgetrockneten
    -- Salatblaettern auslegen, den
    Huehnersalat darauf verteilen und mit
    -- Petersilienblaettchen garnieren.
    Kilawin
300 Gramm  Schweinegulasch
3 Essl. Oel
1   Feingeschnittene Zwiebel
3   Zerdrueckte Knoblauchzehen
1/2 Teel. Feingehackter Ingwer
1/2 Tasse  Essig
2 Tassen  Wasser
1 1/2 Teel. Salz
3   Noch ziemlich gruene Bananen in kleinen Wuerfeln
1/2   Weisser Rettich in streichholzdicken Stuecken
2 Essl. Sojasauce
1 Essl. Zucker
1   Kraeftige Prise aus der Pfeffermuehle
2 Essl. Gehackte Petersilie
    Das Oel erhitzen. Das Fleisch von allen Seiten
    -- anbraeunen, Zwiebel,
    Knoblauch und Ingwer zugeben und noch einige
    -- Minuten mitbraten lassen.
    Essig, Wasser und Salz zufuegen und 10 Minuten
    -- kochen lassen. Die
    Petersilie fein hacken, zugeben und das Gericht
    -- auftragen.
    Gepostet von Gunter Thierauf
    (aus: Das grosse Buch der Fruechte, Suedwest-
    -- Verlag)
    Gepostet von Gunter Thierauf
    (aus: Das grosse Buch der Fruechte, Suedwest-
    -- Verlag)
 

Zubereitung

Erfasser: T.Pfaffenbrot
 
Datum: 05.02.1999
 
Stichworte: Gefluegel, Huhn, P4, Sosse, P4

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