Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 1311

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Hühnerspießchen

( 12 Spieµchen )

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Zutaten


   HÜHNERSPIE-CHEN
750 Gramm  Hühnerfilet
0,3   Zwiebel
    -- gehackt
2   Knoblauchzehe
    -- zerdrückt
1 Essl. Ingwer
    -- gerieben
1   Zitrone
    -- davon
2 1/2 Essl. Zitronensaft
3 Teel. Korianderpulver
3 Teel. Kreuzkümmelpulver
3 Teel. Garam Masala
80 ml  Joghurt
1 Teel. Salz

   AUSSERDEM
12   Holzspießchen
 

Zubereitung

Huhn in 3 cm große Würfel schneiden. Die Holzspießchen in Wasser einlegen.
 
Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Zitronensaft und Gewürze im Mixer zu einer Paste verarbeiten. Joghurt und Salz untermischen.
 
Fleischwürfel auf die Spießchen stecken. Spießchen in eine große Auflaufform legen. Mit der Gewürzmischung bedecken. Zudecken und im Kühlschrank mehrere Stunden bzw. über Nacht marinieren.
 
Hühnerspieße grillen oder in einer großen, gut eingeölten Pfanne knusprig braun braten.
 
H I N W E I S ! Erst unmittelbar vor dem Verzehr braten.
 
8/97)
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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